Receitas para Festas de Final de Ano – Mousse de Chocolate e Coco Proteico

RECEITAS PARA FESTAS DE FINAL DE ANO – MOUSSE DE CHOCOLATE E COCO PROTEICO 

Festas de final de ano pedem sobremesas, mas muita gente fica com receio de comer e medo de engordar. Preparei uma receita bem saborosa e nutritiva, que combina bem com as festas.

MOUSSE DE CHOCOLATE E COCO PROTEICO 

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de tofu firme amassado (encontra nos supermercados, hortifrutis e lojas de produtos naturais)
  • 200g de chocolate amargo ou 70% cacau
  • 100ml de bebida vegetal de amêndoas ou leite de coco
  • 1/3 de xícara de açúcar demerara ou de coco
  • 1 xícara de coco ralado

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a bebida de amêndoa ou leite de coco e o açúcar. Coloque em fogo baixo e aqueça, mas não deixe ferver. Quando estiver quase fervendo, desligue o fogo, adicione o chocolate, mexa bem até derreter e formar um creme ralo. Reserve. Em um liquidificador, coloque o tofu e o creme de chocolate e bata até ficar um creme homogêneo. Coloque em taças, intercalando em camadas de mousse e de coco ralado. Finalize com coco ralado e raspas de chocolate. Deixe na geladeira por cerca de 5 horas. Retire na hora de servir.

Carolina da Gama – CRN-3 47044

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